Programme

11h : Départ de Toulouse en direction de Tarascon sur Ariège

Suivez le guide au cœur de l’Ariège pour la visite guidée de Tarascon-sur-Ariege, ville d’histoire et de patrimoine. Situé au confluent des vallées glaciaires de l'Ariège et du Vicdessos, venez découvrir le passé historique de la ville. De la préhistoire à l’industrialisation, votre guide vous fera voyager dans le temps.

Dès le Moyen Age Tarascon fut le carrefour commercial des différents faubourgs environnants. Disposant d’un riche patrimoine industriel avec la carrière de Talc de Trimouns, la mine de Rancié ou encore la centrale hydroélectrique EDF, l’Ariège vous dévoilera ses secrets !

Poursuivez la visite par la découverte du célèbre apéritif, l’hypocras composé de cannelle, cardamone, gingembre, clous de girofle et pétales de rose. Vous serez accueillis au cœur de la boutique pour découvrir ce breuvage inventé au Vème siècle avant J-C par le célèbre médecin Grec Hippocrate. De nombreux grands noms ont succombé à cet apéritif doux et sucré : Gaston Fébus, Louis XIV, Rabelais … Aujourd’hui la famille Séguélas fabrique l’hypocras qui est utilisé par de nombreux grands chefs cuisiniers pour accompagner foie gras, desserts ou tout simplement le faire déguster à l’apéritif.

Vous profiterez ainsi d'une visite présentée par Jean-François Séguélas, passionné par son métier et soucieux de transmettre l'histoire de l'Hypocras. Une dégustation vous sera propsée en fin de visite.

Retour en direction de Toulouse, arrivée prévue en fin d'après-midi