Pour les petits (et grands) gourmands, cet article est fait pour vous ! Noël approche à grands pas… La décoration est installée, les cadeaux sont emballés (ou presque) mais avez-vous pensé au repas ?

Certains préfèrent garder leurs habitudes, alors que d’autres veulent du renouveau, du changement chaque année !
 

Alors, qu’est-ce qu' on mange cette année ?

                   

Je vous conseille le menu choisi par ce site internet qui me semble complet et plein de nouvelles nouvelles idées exquises :

Les Entrées :

Le saumon gravlax : est exquis, léger et parfumé idéal en entrée. Noix Saint-Jacques sauce au citron : Une délicieuse mise en bouche à base de sauce au citron ail et persil servie sur du pain grillé.
Crème brûlée au foie gras : Pour changer du classique, un dessert très apprécié en version salée au du foie gras et du pain d'épices. Le foie gras qui rime avec Noël et nouvel an est un incontournable des tables de fêtes.

Les Plats :

Le chapon de Noël : farci aux champignons, il est parfait pour les fêtes.
Filet mignon rôti au four : Un filet mignon à la chair tendre cuit juste ce qu’il faut avec toutes les astuces de Ricardo pour le réussir.

Les Desserts :

Mousse au chocolat : Pour clore le dîner rien de mieux qu’un dessert léger et gourmand, pourquoi pas une mousse sous forme de sapin.
Chalet de Noël : Restons dans le classique avec cette bûche revisitée puisque c’est une forêt noire en forme de chalet, vous allez épater vos convives tout en restant dans la simplicité.
Tarte aux saveurs de Noël : Si vous décidez de “zapper” la bûche de Noël, je vous propose un dessert très simple aux allures de fête, une tarte aux poires avec sa crème de pain d’épices.
Truffes de Noël brésiliennes : une explosion de saveurs en bouche, ces truffes brigadeiros réalisées à base de lait concentré sucré.

En attendant, vous pouvez patienter en grignotant les beaux sablés de Noël !
PS : mes préférés sont à la confiture, je vous donne ma recette…

Alors pour 20 petits sablés, il vous faut :
- 250 grammes de farines
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 gramme de sucre semoule
- 50 gramme d’amande en poudre
- 1 oeuf
- 100 gramme de beurre
- Confiture (ou pâte à tartiner)

Tout d’abord, mélanger le beurre mou avec le sucre semoule et le sucre vanillé.
Bien travailler le mélange jusqu'à l'obtention d'une crème blanchâtre puis y ajouter l’œuf.
Mélanger le tout puis y ajouter la farine et les amandes en poudre.
Travailler bien la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule.
La mettre dans un récipient et laisser au réfrigérateur minimum 30 minutes.
Fariner le plan de travail et y abaisser la pâte avec un rouleau. Elle ne doit être ni trop fine ni trop épaisse.
Découper des ronds assez grands à l'emporte pièce. Dans la moitié des biscuits obtenus, faire un trou au centre.
Mettre au four 10 à 15 min à thermostat 5, 150°, ils doivent avoir une couleur blanche. 
Laisser refroidir puis mettre de la confiture sur les sablés pleins. 
Recouvrir avec les biscuits ayant un trou au centre, puis saupoudrer de sucre glace.